粽子代加工 厂家教您三招识别“染色毒粽叶”

点击次数:   更新时间:18/01/22 10:34:01     来源:www.ziboxinliangyou.com关闭分    享:
  随着端午节的临近,粽子消费日渐升温。记者近日走 访本市市场监管部门,粽子代加工 厂家的工作人员提醒消费者在选购食用粽子时应谨慎,尤其要警惕“返青粽叶”。
  为保持粽叶新鲜诱人,个别不法商 家采用化学染色手段,在浸泡粽叶 时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去 原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量或 长期摄入铜,会使大量铜 元素积蓄于肝脏,引起中毒。
  专家提醒市民,识别“返青粽叶”有三种方法:一看外观,此类粽子叶 往往色泽青绿,而正常粽叶 在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,绝不会有青绿色;二闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮 后粽叶香味不浓,反而有淡淡的硫黄味;三辨煮水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮 后水呈现淡黄色。
  另外,市民选购粽 子最好到正规卖场购买。不要为了贪 便宜或者方便,在一些流动 的小摊贩手中购买。中老年人吃 粽子时若感觉有发酸、发苦或馅口味不对时,千万不要食用。

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