水果元宵

  • 产品名称: 水果元宵
  • 产品分类: 元宵馅
  • 公司名称: 鑫良友食品有限公司
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  • 产品价格: ¥0.0
  • 添加时间: 15/11/23
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水果元宵是用糯米粉和水果参杂在一起做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。一般有枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。南方人做“元宵”时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。



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