包粽子常用哪几种米

点击次数:   更新时间:15/12/13 13:58:12     来源:www.ziboxinliangyou.com关闭分    享:
  端午节包粽子是祖先流传几千年的习俗,随着文化的继承与发扬,粽子的种类也在不断的增加。那么,您知道包粽子常用的米有哪几种类型吗?
  (1)黄色糯米:可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸,或将黄栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米。
  (2)黑色糯米:是用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。
  (3)红糯米:以水稻和高粱杂交而成,经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测,其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
  如果您还不会包粽子,不妨学习一下,尝一尝自制粽子的美味吧!

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